EL PUESTO SOLICITADO ES PARA LA SUCURSAL DE FLUVIAL VALLARTA
El Chef Pastelero desempeñará un papel clave en nuestra cocina, siendo el artífice de delicias dulces que cautiven los paladares de nuestros clientes. Responsable de liderar el departamento de repostería, este profesional creativo deberá combinar habilidades técnicas excepcionales con una pasión innata por la innovación y la excelencia en la pastelería.
Responsabilidades Principales:
Creación de Menú de Repostería: Desarrollar y ejecutar un menú de repostería que complemente la oferta gastronómica del restaurante.
Introducir nuevas creaciones y adaptar las recetas existentes para mantener la frescura y la relevancia del menú.
Producción y Presentación: Supervisar la producción diaria de productos de pastelería, asegurando estándares de calidad y presentación excepcionales.
Garantizar la consistencia en la presentación visual y gustativa de todos los productos de pastelería.
Gestión de Inventario y Costos: Gestionar eficientemente el inventario de ingredientes y suministros para la pastelería.
Colaborar en la optimización de costos sin comprometer la calidad de los productos.
Liderazgo del Equipo: Supervisar y liderar un equipo de pasteleros, brindando orientación y apoyo para fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Facilitar la formación continua para mejorar las habilidades del equipo.
Cumplimiento de Normas Sanitarias:Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria en el departamento de pastelería.
Colaborar con las inspecciones regulares y mantener registros actualizados.
Colaboración con la Cocina Principal:Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y otros miembros del equipo de cocina para garantizar una experiencia gastronómica cohesiva y de alta calidad.
Participar en reuniones de planificación de menús y eventos especiales.
Requisitos:
- Experiencia comprobada como Chef Pastelero en establecimientos de alta cocina.
- Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, decoración y presentación.
- Creatividad y habilidades innovadoras para el desarrollo de nuevas recetas y presentaciones.
- Experiencia en gestión de equipos y capacidad para liderar y motivar.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene.
El Chef Pastelero que buscamos será un apasionado por la pastelería, comprometido con la calidad y capaz de liderar un equipo hacia la excelencia. Si te apasiona el mundo de la repostería y tienes la experiencia y creatividad necesarias, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo culinario!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuál es tu experiencia específica en pastelería y cuáles son tus especialidades?
Experiencia:
- chef pastelero: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
