CHEF
FUNCIONES:
- Dirigir y coordinar la operación diaria de la cocina, asegurando cumplimiento de tiempos de servicio y estándares de calidad.
- Diseñar, actualizar y estandarizar recetas y fichas técnicas (ingredientes, gramajes, costos y procedimientos) del menú (alitas, hamburguesas, pizzas, burritos, hot dogs y botanas).
- Elaborar horarios, turnos y cargas de trabajo del personal de cocina conforme a la operación y ventas esperadas.
- Proponer e implementar mejoras y/o nuevos platillos, promociones y temporadas especiales alineados a la identidad de la marca.
- Garantizar el abasto oportuno de insumos y coordinar inventarios físicos periódicos.
- Atender y resolver incidencias relacionadas con la calidad del producto o quejas de clientes vinculadas a cocina.
- Asegurar el cumplimiento de la normatividad vigente en materia de salud y protección civil aplicable a cocinas.
- Entre otras.
REQUISITOS:
- Escolaridad: Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o afín
- 3 a 5 años en puestos similares (Chef Ejecutivo, Chef General o Sous Chef)
- Conocimiento sólido de cocina americana/casual (alitas, hamburguesas, pizzas, botanas) y manejo de parrilla/freidoras.
- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos, conforme a la operación del restaurante.
OFRECEMOS:
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia (a definir por la empresa).
- Prestaciones de ley.
- Horario según operación del restaurante (turnos que pueden incluir tardes/noches, fines de semana y días festivos).
- Modalidad: Presencial.
- Zona a laborar: Cuauhtémoc, CDMX.
Sueldo: $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
