Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como chef en una sucursal ubicada en cdmx.
Días laborales: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
Horarios:
Rotativos
Ofrecemos:
- Prestaciones de Ley.
- Sueldo base de $6, 000.00 más propinas semanales ( entre $2,000.00 a $2,500.00)
- Excelente ambiente laboral.
Buscamos:
Conocimientos Administrativos
- Costeo de recetas y control de food cost.
- Control y manejo de inventarios.
- Elaboración de pedidos y trato con proveedores.
- Análisis de mermas y estrategias de reducción de costos.
- Manejo de presupuestos del área de cocina.
- Conocimiento básico de indicadores operativos (ventas, costos, productividad).
- Uso de formatos administrativos y reportes.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 a 3 años como Chef o Sushero líder.
- Conocimiento sólido de cocina japonesa tradicional y contemporánea.
- Experiencia en administración de cocina.
- Manejo de cuchillos japoneses y técnicas de corte.
- Conocimiento de normas de higiene (Distintivo H deseable).
- Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
- Disponibilidad de horario.
