Cocinero/a Ciudad industrial Tijuana
Responsabilidades:
· 1. Seguir la lista de preparación de alimentos asignada por el jefe de cocina para cumplir con el menú asignado
· 2. Asegurar que todos los ingredientes y materiales de preparación de alimentos son inocuos, confirmando su estado organoléptico, vida de anaquel y demás características necesarias.
· 3. Asegurar que los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar son los correctos y en las cantidades necesarias.
· 4. Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y desinfección de frutas y verduras, carnes, etc.
· 5. Verificar que las tareas y actividades de los auxiliares de cocina son ejecutadas correctamente.
· 6. Revisar diariamente las mercancías y materias primas almacenadas para asegurar que se aplique el método PEPS, y confirmar el buen estado de los mismos.
· 7. Participar en la elaboración de los menús para sugerir las mejoras y modificaciones necesarias.
· 8. Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies.
· 9. Cumplir las pautas sanitarias, nutricionales y de Buenas Prácticas de Manufactura.
Agenda tu entrevista al 663-126-3481 mencionando el titulo de la vacante
Sueldo: $4,000.00 - $5,000.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
