Buscamos por crecimiento: JEFE DE SUCURSAL
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Supervisar la correcta apertura y cierre de la sucursal
- Garantizar cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene
- Asegurar tiempos de servicio adecuados
- Supervisar montaje, limpieza y orden del establecimiento
- Control de ventas diarias y reportes
- Validación de cortes de caja
- Supervisión de cancelaciones, cortesías y mermas
- Control de inventarios y pedidos
- Seguimiento a costos (alimentos, bebidas, insumos)
- Cumplimiento de metas de venta
- Control de gastos operativos
- Análisis de indicadores financieros básicos (ticket promedio, costo, merma)
- Optimización de recursos
- Reclutamiento y selección (en conjunto con RH)
- Capacitación y desarrollo del equipo
- Evaluación de desempeño
- Aplicación de disciplina operativa (actas administrativas si aplica)
- Elaboración de horarios
- Asegurar experiencia de hospitalidad
- Resolución de quejas
- Atención directa a clientes clave
- Supervisión del servicio en piso
- Cumplimiento de normativas (salubridad, protección civil)
- Supervisión de buenas prácticas de higiene
- Prevención de riesgos
REQUISITOS
- Escolaridad: Licenciatura trunca o terminada (administración, turismo, gastronomía o afín) o experiencia comparable
- Experiencia: 2–5 años en puesto similar en Restaurantes Fine Dining
- Comocimiento General de Vinos
- Disponibilidad de horario
- Dominio del Inglés
- Manejo de personal y resolución de conflictos
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Idioma:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
