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Encargado de Diseñar, desarrollar, mejorar e implementar nuevos productos, procesos y soluciones de innovación para la empresa, asegurando competitividad, rentabilidad, cumplimiento normativo y alineación con las necesidades del mercado en la industria de salsas, sazonadores y alimentos.
Responsabilidades principales
- Liderar el desarrollo de nuevos productos (salsas, condimentos, mezclas, sazonadores, aderezos, marinados, etc.)
- Mejorar fórmulas existentes para optimizar costo, calidad y rendimiento
- Evaluar materias primas y proveedores desde el enfoque técnico
- Coordinar pruebas piloto, pruebas industriales y validaciones
- Asegurar cumplimiento normativo (COFEPRIS, NOM, etiquetado, inocuidad)
- Gestionar fichas técnicas, especificaciones y documentación de desarrollo
- Participar en proyectos de reducción de costos y mejora continua
- Colaborar con Producción, Calidad, Compras, Comercial y Dirección
- Analizar tendencias de mercado e innovación alimentaria
- Supervisar estabilidad, vida útil y desempeño del producto
- Proponer mejoras en procesos productivos
- Controlar indicadores de innovación y desarrollo
- Administrar presupuesto del área
Perfil requerido
Escolaridad
- Ingeniería en Alimentos
- Ingeniería Química
- Ingeniería Bioquímica
- Químico en Alimentos
Experiencia
- 5+ años en desarrollo de alimentos
- Experiencia en industria alimentaria preferente en:
o salsas
o sazonadores
o condimentos
o aderezos
o conservas
o alimentos procesados
Conocimientos técnicos
- Formulación de alimentos
- Desarrollo de producto
- Legislación sanitaria
- Etiquetado NOM-051
- Inocuidad alimentaria
- HACCP
- BPM
- Control de costos
- Validación industrial
- Vida de anaquel
- Gestión de proveedores
- ERP / Excel avanzado
Competencias
- Liderazgo
- Innovación
- Pensamiento analítico
- Planeación
- Orientación a resultados
- Resolución de problemas
- Negociación interdepartamental
OFRECEMOS:
Sueldo $30,000 brutos mensual
Bono de Puntualidad y asistencia de $800 mensual
Horario 9am -6pm Lunes a viernes Sábado 8am - 11am
Prestaciones de ley
Días de descanso adicional a la ley
Sueldo: $30,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
