Objetivo del puesto:
Supervisar, organizar y controlar todas las operaciones del almacén, asegurando el correcto manejo, recepción, almacenamiento y distribución de insumos y materiales necesarios para la operación, manteniendo un adecuado control de inventarios y evitando mermas o faltantes.
Principales responsabilidades:
- Supervisar la recepción de mercancías e insumos.
- Verificar cantidades, calidad, caducidades y condiciones de los productos recibidos.
- Mantener actualizado el inventario físico y administrativo.
- Coordinar y supervisar al personal de almacén.
- Controlar las entradas y salidas de mercancía.
- Realizar inventarios periódicos y detectar diferencias.
- Vigilar la correcta rotación de productos mediante el sistema PEPS.
- Identificar productos próximos a caducar y reportarlos oportunamente.
- Mantener el almacén limpio, ordenado y correctamente organizado.
- Supervisar las condiciones adecuadas de almacenamiento de alimentos, bebidas, productos de limpieza y suministros.
- Elaborar reportes de inventarios, faltantes, mermas y movimientos de mercancía.
- Coordinarse con las áreas de cocina, piso, compras, administración y Recursos Humanos cuando sea necesario.
- Apoyar en la elaboración y seguimiento de requisiciones y órdenes de compra.
- Detectar necesidades de abastecimiento y reportarlas al área correspondiente.
- Vigilar que no exista salida de mercancía sin autorización.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos internos del restaurante.
Perfil requerido:
- Experiencia mínima de 2 años en almacenes, preferentemente en restaurantes, hoteles o sector gastronómico.
- Experiencia en manejo y control de inventarios.
- Conocimiento de PEPS y manejo de productos perecederos.
- Experiencia supervisando personal.
- Manejo básico/intermedio de Excel.
- Organización y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Responsabilidad, honestidad y liderazgo.
- Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
- Prestaciones de ley
- Aumentos de sueldo
- Contrato indeterminado
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
Lugar de trabajo: Empleo presencial
