Coordinador de Seguridad Alimentaria y Calidad
Coordinar y asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, calidad e inocuidad de los productos comercializados por la empresa, mediante la evaluación, validación y seguimiento de proveedores nacionales e internacionales, garantizando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, normativos y de los clientes, así como la correcta implementación de programas de mejora continua y gestión de riesgos.
Escolaridad, Requisitos Indispensables y Experiencia
Escolaridad
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Licenciatura en Ingeniería industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Química en Alimentos, Biotecnología o carrera afín.
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Deseable especialidad o certificaciones en Inocuidad Alimentaria, Calidad o Sistemas de Gestión.
Requisitos Indispensables
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Inglés Intermedio (lectura, escritura y conversación).
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Disponibilidad para viajar nacional e internacionalmente.
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Pasaporte vigente y visa estadounidense vigente (deseable).
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Manejo avanzado de Microsoft Office.
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Experiencia en comunicación y seguimiento con proveedores extranjeros.
Experiencia
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Mínimo 3 a 5 años en posiciones relacionadas con Seguridad Alimentaria, Calidad, Inocuidad o Asuntos Regulatorios.
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Experiencia en evaluación y desarrollo de proveedores nacionales e internacionales.
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Experiencia en auditorías de calidad e inocuidad alimentaria.
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Experiencia en gestión documental para clientes, certificadoras y organismos regulatorios.
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Experiencia en atención y seguimiento de quejas, desviaciones y productos fuera de especificación.
Conocimientos Técnicos
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FSMA (Food Safety Modernization Act).
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FSVP (Foreign Supplier Verification Program).
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HACCP y análisis de riesgos.
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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP).
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Certificaciones GFSI (SQF, BRCGS, FSSC 22000, PrimusGFS o equivalentes).
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Programas de certificación orgánica.
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Interpretación de Certificados de Análisis (COA).
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Gestión de auditorías y evaluación de proveedores.
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Sistemas de control documental.
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Normatividad FDA aplicable a alimentos importados.
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Análisis de riesgos de procesos, productos y cadena logística.
Funciones Principales-
Administrar y mantener actualizada la documentación de seguridad alimentaria y calidad de proveedores.
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Evaluar proveedores mediante análisis de riesgos, auditorías y revisión documental.
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Coordinar la implementación y actualización del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP).
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Revisar y validar certificados, auditorías, certificaciones y documentación regulatoria.
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Coordinar la atención, investigación y cierre de quejas relacionadas con calidad e inocuidad.
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Supervisar el cumplimiento de requisitos regulatorios, normativos y de clientes.
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Gestionar el programa de certificación orgánica y la documentación asociada.
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Coordinar análisis de laboratorio y revisión de Certificados de Análisis (COA).
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Elaborar indicadores, reportes y scorecards de desempeño de proveedores.
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Elaborar y actualizar procedimientos, registros y formatos del sistema de calidad e inocuidad.
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Participar en la evaluación y aprobación de nuevos proveedores y productos desde la perspectiva de calidad e inocuidad.
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Coordinar actividades de verificación y seguimiento de la cadena logística relacionadas con seguridad alimentaria.
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Brindar soporte técnico a clientes y áreas internas en temas de calidad, inocuidad y cumplimiento regulatorio.
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Participar en auditorías internas, de clientes y de organismos certificadores.
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Proponer e implementar acciones correctivas, preventivas y de mejora continua.
Ubicación
Mexicali, Baja California.
Horario
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Lunes a viernes de 08:00 a 17:00 horas.
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Disponibilidad para laborar un sábado al mes de 09:00 a 12:00 horas.
Modalidad
Sueldo
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Negociable.
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Prestaciones de ley.
Condiciones Especiales
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Disponibilidad para realizar visitas a proveedores, auditorías y viajes de trabajo cuando se requiera.
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Interacción constante con proveedores nacionales e internacionales, laboratorios, organismos certificadores y clientes.
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Puesto de confianza con responsabilidad en la coordinación y seguimiento de actividades relacionadas con calidad, inocuidad y cumplimiento regulatorio.
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Alimentos y Bebidas
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