YOREME, Empresa de Producción de Carnes y huevo de la más alta calidad, solicita:
*** JEFE DE CALIDAD ***
ESCOLARIDAD: Ing. Alimentos, Industria, Biotecnología o Afín
CONOCIMIENTO: Productos Cárnicos (Indispensable)
Manejo de Personal
EXPERIENCIA:
- Manejo y control de normativa de sistema SENASICA
- Calidad e inocuidad en alimentos
- Manejo temas de calidad en las distintas etapas de la cadena de suministro (Sacrificio, Procesamiento y transformación, empaque, etiquetado, almacenamiento, embarques)
- Manejo de auditorías (USDA, SQF, SENASICA, etc.)
HABILIDADES: liderazgo, objetividad, toma de decisiones, orden y control
FUNCIONES:
- Cumplimiento de Normas Sanitarias y de Inocuidad
- Cumplimiento sistema HACCP, POES, Trazabilidad, Control patógenos, etc
- Responsable de personal de calidad y Sanidad en todas las áreas de la planta
- Manejo de documentación e interpretación de resultados, análisis causa-raíz de desviaciones, búsqueda áreas de mejora
- Programación y atención a auditorías e inspecciones
- Atención, vigilancia y control de fichas técnicas de proveedores
- Abasto de Insumos que se requieran para garantizar la inocuidad
- Control de gastos del departamento
- Interpretación análisis microbiológicos
