Jefe de Cocina
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Importante taquería se encuentra en búsqueda de un(a) Jefe de Cocina con experiencia en liderazgo de equipos, administración de cocina y operación de restaurantes.
Si eres una persona organizada, orientada a resultados y apasionada por la gastronomía, esta es una excelente oportunidad para integrarte a una empresa con estabilidad laboral, oportunidades de crecimiento y un excelente ambiente de trabajo.
Objetivo del puesto
Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, el adecuado control de insumos y el liderazgo del equipo de trabajo, garantizando una operación eficiente y una excelente experiencia para nuestros clientes.
Funciones principales
- Supervisar la operación diaria de la cocina.
- Coordinar, organizar y distribuir las actividades del personal.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
- Controlar inventarios, recepción, almacenamiento y rotación de insumos.
- Realizar requisiciones y dar seguimiento a proveedores.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y tiempos de preparación.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
- Capacitar, integrar y evaluar al personal de cocina.
- Controlar mermas y optimizar el uso de materias primas.
- Participar en la elaboración de menús y en propuestas de mejora para la operación.
Requisitos
- Bachillerato concluido.
- Carrera Técnica o Licenciatura en Gastronomía (deseable).
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe(a) de Cocina, Encargado(a) de Cocina, Chef o puesto similar.
- Experiencia comprobable en supervisión y liderazgo de equipos.
- Manejo de inventarios, costos y control de insumos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Experiencia en restaurantes de alto volumen de operación (deseable).
Conocimientos
- Control de inventarios.
- Costeo de alimentos.
- Sistema PEPS.
- Distintivo H y buenas prácticas de higiene (deseable).
- Administración de personal.
- Planeación de producción.
- Manejo básico de Office o sistemas de punto de venta.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo bajo presión.
- Enfoque en resultados.
- Sentido de urgencia.
- Trabajo en equipo.
- Actitud de servicio.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $15,000.00 a $16,000.00, de acuerdo con experiencia.
- Propinas.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
¿Por qué trabajar con nosotros?
Buscamos líderes comprometidos con la calidad, el trabajo en equipo y la mejora continua. Formarás parte de una empresa en crecimiento, donde tu experiencia será clave para garantizar una operación eficiente y ofrecer un servicio excepcional a nuestros clientes.
Postúlate y desarrolla tu carrera profesional liderando un equipo comprometido con la excelencia en el servicio y la calidad de nuestros alimentos.
Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
