Hassan Banquetes:
Somos una empresa banquetera reconocida a nivel estatal, por nuestra calidad en nuestros servicios y alimentos.
Contamos con comedores industriales, catering, servicio de banquetes, así como renta de mobiliario para cualquier tipo de evento.
Solicitamos:
Chef Operativo c/ experiencia.
Objetivo del puesto: Coordinar y ejecutar la producción de repostería para los eventos de la empresa, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas garantizando la calidad, presentación, rendimiento de insumos y entrega oportuna de los productos.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Supervisar y coordinar la operación diaria.
- Verificar la correcta preparación, producción y servicio de alimentos conforme a los estándares establecidos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de cocina.
- Coordinar y supervisar al personal operativo.
- Controlar el uso adecuado de insumos, evitando mermas y desperdicios.
- Realizar requisiciones y compras de insumos previamente revisadas y autorizadas por el Chef Ejecutivo.
- Dar seguimiento a proveedores y asegurar que los insumos lleguen en tiempo y forma para garantizar la continuidad de la operación.
- Verificar la calidad, temperatura y almacenamiento adecuado de los productos recibidos.
- Supervisar inventarios y reportar faltantes o incidencias operativas.
- Asegurar el cumplimiento de tiempos de servicio y atención adecuada a colaboradores y directivos.
- Resolver incidencias operativas relacionadas con cocina, producción o servicio.
- Mantener comunicación constante con el Chef Ejecutivo para el seguimiento de necesidades operativas y administrativas.
Requisitos:
Lic. en Gastronomía (titulado)
- Experiencia mínimo 2 años restaurantes o cocinas de producción.
Conocimientos:
- Repostería y panadería.
- Producción en volumen.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Control de inventarios.
- Manejo de personal operativo.
¿Qué ofrecemos?
- Prestaciones de ley
- Dias de vacaciones superiores a los de ley
- Pago semanal
Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
