¿Te apasiona la eficiencia y la cocina a gran escala?
Estamos buscando un Cocinero de Producción con experiencia en comisariatos, comedores industriales o banquetes para unirse a nuestro equipo en elComisariato de greengrass.
Tus funciones principales:
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Producción masiva de alimentos (Mise en place a gran escala).
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Corte, porcionado y pesaje exacto según recetas estándar.
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Operación de equipo industrial.
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Garantizar la limpieza y desinfección bajo normas de higiene (Distintivo H / NOM-251).
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Control de inventarios y rotación de producto (PEPS).
Requisitos:
Experiencia:Mínimo 1 a 2 años en cocinas de alto flujo o producción masiva.-
Conocimientos:Manejo higiénico de alimentos y uso de maquinaria industrial.
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Habilidades:Rapidez, disciplina, trabajo bajo presión y enfoque en resultados.
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Disponibilidad:Para rolar turnos7:00 am a 4:00 pm y de 10:00 am a 7:00 pm
Este empleo viene de Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a908fc3420000420054de5f&source=indeed 