Pizzero / Maestro Pizzero – LALO!
Acerca de nosotros: LALO!, un concepto vibrante y dinámico en la Ciudad de México destacado por su propuesta gastronómica cercana, divertida y de alta calidad. Como parte de Grupo Maximus, buscamos un talento en la estación de horno que comparta nuestra pasión por el detalle, el respeto a los procesos artesanales y la consistencia.
Objetivo de la posición: Ejecutar con absoluta precisión técnica la preparación de masas, estirado y horneado de pizzas, garantizando el seguimiento estricto de los tiempos y recetas de la casa para asegurar que cada pieza cumpla con los estándares estéticos y de sabor de LALO!.
Principales responsabilidades:
- Preparación de masas, porcionamiento, estirado a mano y montado de ingredientes bajo las recetas establecidas.
- Operación y control de temperatura del horno para garantizar una textura y presentación impecables.
- Apoyo activo en la producción general de cocina, colaborando en las preparaciones base necesarias.
- Manejo y cuidado profesional de insumos frescos y materia prima de alta calidad.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Perfil del candidato:
- Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en el área de pizzería artesanal, preferentemente en restaurantes italianos, de alta exigencia o conceptos con hornos de alta temperatura.
- Formación: Conocimientos sólidos en fermentación de masas, manejo de palas y control de hornos (leña, gas o piedra).
- Competencias: Disciplina para el seguimiento de procesos, organización, limpieza profunda, constancia y rapidez en el servicio.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo base competitivo dentro del mercado de hospitalidad en CDMX.
- Prestaciones de Ley (Aguinaldo, Vacaciones, Prima Vacacional del 25%, IMSS, INFONAVIT).
- Esquema de descanso: 1 día por semana.
- Vales de despensa y Vales de restaurante.
- Fondo de ahorro.
- Uniformes y equipo de trabajo sin costo para el colaborador.
- Estabilidad laboral en uno de los grupos gastronómicos más importantes de la ciudad (Grupo Maximus).
¿Cómo postularse?
Postúlate por este medio o envía tu CV directamente por WhatsApp al 55-24-34-26-42 para agendar una entrevista.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Vales de despensa
- Vales de restaurante
Lugar de trabajo: Empleo presencial
