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En Café de la Flor somos un equipo y un espacio donde nuestro propósito es fomentar la unión y el fortalecimiento de las relaciones entre seres humanos, ya sea entre amigos, compañeros de trabajo, en familia, o en pareja.
Objetivo del puesto: Elaborar pizzas y productos relacionados siguiendo las recetas, estándares de calidad, tiempos de producción y normas de higiene establecidas por la empresa, asegurando una excelente experiencia para el cliente y el correcto funcionamiento del área de cocina.
Conocimiento:
- Preparación y manejo de masas para pizza.
- Manejo y operación de hornos.
- Control de temperaturas y tiempos de cocción.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Sistema PEPS.
- Conocimiento básico de inventarios y almacenamiento.
- Técnicas básicas de cocina y producción.
- Uso seguro de utensilios y equipo de cocina.
Actividades a desarrollar:
- Preparar masas, salsas e ingredientes conforme a las recetas y gramajes establecidos.
- Elaborar pizzas y supervisar correctamente su cocción.
- Mantener control de tiempos, temperaturas y calidad del producto final.
- Realizar montaje y presentación de pizzas respetando estándares establecidos.
- Verificar la frescura y conservación adecuada de los ingredientes.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo, utensilios y equipos.
- Aplicar normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de alimentos.
- Apoyar en inventarios, acomodo y rotación de productos bajo sistema PEPS.
- Reportar faltantes, incidencias o fallas de equipo al responsable del área.
- Apoyar en actividades generales de cocina cuando la operación lo requiera.
Vacante disponible en sucursal Chapultepec
Horario: 01:00 p.m. a 10:00 p.m.
Forma parte de nuestro equipo y crece con nosotros.
Buscamos personas con actitud de servicio, compromiso y ganas de trabajar.
Interesados favor de postularse.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
