¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero A en Grand Palladium Riviera maya
FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
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Elaborar pasteles, tartas, postres, mousses, galletas y otros productos de repostería
- Preparar masas, cremas, rellenos, coberturas y decoraciones
- Diseñar y decorar pasteles para eventos especiales, banquetes, bodas y celebraciones
- Supervisar la calidad, presentación y sabor de los productos elaborados
- Verificar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados
- Controlar inventarios de ingredientes y reportar necesidades de compra
- Aplicar normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos
- Coordinar y apoyar al personal auxiliar de pastelería
- Mantener limpias y en buen estado las áreas, equipos y utensilios de trabajo
- Participar en la creación de nuevas recetas y menús de postres
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el hotel
- Preparar producción diaria para restaurantes, bufetes, servicio a habitaciones y eventos
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
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Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
- Excelente ambiente de trabajo
- Beneficios superiores a la ley
- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras
Experiencia y conocimientos técnicos:
- 1 año experiencia en una pastelería en el sector hotelero o pastelería internacional
- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW)
- Certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS
- Manejo de hornos y equipos industriales
