Restaurante Filigrana
Busca tu talento y pasión por la cocina mexicana!
Filigrana es una experiencia Gastronómica que se vive a través de narrativas entretejidas con los hilos finos de los sabores de la tradición y el legado cultural de la cocina mexicana, creando una sinergia entre el arte y la cocina nacional.
Solicitamos Cocinero con Experiencia en Tablajería y manipulación de diferentes proteínas.
Qué buscamos?
- Experiencia comprobable de 2 años como jefe de producción o un puesto similar de supervisión dentro de cocina de producción en restaurantes fine dining.
- Conocimiento de cocina mexicana indispensable.
- Conocimiento sólido en técnicas culinarias y manejo de alimentos.
- Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y bajo presión.
- Garantizar la calidad de las producciones.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar las actividades diarias en las diferentes estaciones de producción de la cocina.
- Controlar el uso adecuado de insumos y materiales para evitar desperdicios.
- Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la capacitación y desarrollo del equipo de cocina.
- Cuidar y fomentar el uso adecuado del equipo de cocina.
- Involucrarse en la recepción y control de productos y materia prima.
Sueldo: $20,000.00 - $24,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
