- Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (deseable).
- Experiencia mínima de 3 a 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef.
- Conocimiento en Distintivo H, norma 251, PEPS, manejo de alimentos.
Conocimientos técnicos
- Planeación de menús y estandarización de recetas.
- Control de costos, mermas e inventarios.
- Manejo de proveedores y pedidos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP, BPM, Distintivo H, etc.).
- Técnicas de cocción y presentación de platillos.
Habilidades
- Liderazgo y manejo de personal de cocina.
- Organización y trabajo bajo presión.
- Capacidad para resolver problemas rápidamente.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Creatividad e innovación culinaria.
Responsabilidades clave
- Supervisar la preparación y calidad de los alimentos.
- Coordinar y capacitar al personal de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.
- Controlar costos y optimizar recursos.
- Mantener orden y limpieza en cocina.
Otros requisitos
- Disponibilidad de horario (incluidos fines de semana).
- Actitud proactiva y compromiso.
- Buen manejo del tiempo.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
