Como Chef de Partie Senior en Grupo Presidente, serás responsable de supervisar y coordinar la operación diaria de tu estación de cocina, asegurando la máxima calidad y presentación de los platillos. Trabajarás en equipo para mantener los estándares de excelencia que nos caracterizan y contribuirás a la creación de experiencias culinarias únicas para nuestros huéspedes.
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos en la estación asignada.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar el trabajo con el resto del equipo de cocina para garantizar la eficiencia y calidad.
- Apoyar en la formación y desarrollo de cocineros junior.
- Controlar inventarios y reportar necesidades de insumos.
- Colaborar en la creación y mejora de menús.
- Experiencia mínima de 3 años como Chef de Partie o en posición similar en cocina profesional.
- Conocimiento profundo en técnicas culinarias y manejo de diferentes tipos de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes dinámicos.
- Habilidad para liderar equipos y comunicar efectivamente.
