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CHEF
Restaurante La Chicharrita – Plaza Mexicana, AIFA
Buscamos un Chef apasionado por la gastronomía, con liderazgo y experiencia comprobable para dirigir la operación de cocina, garantizar la calidad de los platillos y desarrollar propuestas innovadoras.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Chef de Restaurante. Dominio de cocina italiana, mediterránea y mexicana.
- Experiencia en manejo de personal y liderazgo de brigadas de cocina.Control de costos, inventarios y compras.Control de mermas.Manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, NOM-251 y buenas prácticas).Disponibilidad de horario.Vivir cerca del
- AIFA
o contar con facilidad de traslado.Actividades
- Dirigir la operación diaria de cocina.
- Supervisar la calidad, presentación y tiempos de preparación.
- Administrar inventarios y requisiciones.
- Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y servicio.
- Optimizar costos sin afectar la calidad de los alimentos.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización y planeación.Sentido de urgencia.Trabajo bajo presión.Creatividad culinaria.Orientación a resultados.Excelente comunicación y trabajo en equipo.
Ofrecemos
Sueldo competitivo (de acuerdo con experiencia).
Prestaciones de ley.
Desarrollo profesional.
Excelente ambiente de trabajo.
Sueldo: $12,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
