Gerente de Sucursal | Restaurante de Comida Rápida
Somos una empresa líder en el sector restaurantero con presencia nacional. Buscamos un(a) Gerente de Sucursal con amplia experiencia en la operación de restaurantes de comida rápida o casual dining, enfocado(a) en resultados, liderazgo y desarrollo de equipos de alto desempeño.
Descripción del puesto
Esta posición es responsable de la administración integral de una unidad de negocio, asegurando el cumplimiento de los indicadores de ventas, rentabilidad, costos, servicio, calidad e inocuidad. Buscamos un líder con experiencia comprobable en la operación de restaurantes de alto volumen y en la gestión de equipos numerosos.
Responsabilidades
- Administrar la operación diaria de la sucursal.
- Liderar, desarrollar y evaluar equipos de 35 a 50 colaboradores.
- Garantizar el cumplimiento de ventas, utilidad y objetivos financieros.
- Analizar e interpretar Estados de Pérdidas y Ganancias (P&L) para la toma de decisiones.
- Controlar costos de alimentos, mano de obra y gastos operativos.
- Supervisar inventarios, mermas, compras y abastecimiento.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e inocuidad alimentaria.
- Desarrollar planes de acción para incrementar ventas y rentabilidad.
- Administrar indicadores operativos como rotación, productividad, ticket promedio, costo laboral y satisfacción del cliente.
- Capacitar y desarrollar a subgerentes y supervisores.
Requisitos indispensables
- 25 años en adelante.
- Bachillerato concluido y/o licenciatura trunca.
- Experiencia mínima comprobable de 3 años como Gerente de Restaurante, Gerente General o Gerente de Unidad en cadenas de comida rápida o restaurantes de alto volumen.
- No se considerarán perfiles provenientes de giros distintos al restaurantero.
- Experiencia comprobable administrando equipos de 35 a 50 colaboradores.
- Dominio de Estados de Pérdidas y Ganancias (P&L).
- Experiencia en control de costos, gastos operativos, inventarios y presupuestos.
- Manejo de indicadores financieros y operativos (KPIs).
- Disponibilidad de horario.
- Certificación ServSafe vigente o comprobable (deseable).
- Manejo de Excel y sistemas administrativos.
Competencias
- Liderazgo comprobable.
- Enfoque a resultados.
- Alta capacidad de análisis.
- Toma de decisiones.
- Trabajo bajo presión.
- Resolución de conflictos.
- Desarrollo de equipos.
- Planeación y organización.
- Comunicación efectiva.
- Sentido de urgencia.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Bono por cumplimiento de objetivos.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento.
- Capacitación continua.
- Estabilidad laboral.
Importante: Esta vacante está dirigida exclusivamente a candidatos con experiencia reciente en la administración de restaurantes o cadenas de comida rápida. Si tu experiencia proviene de otros sectores, tu postulación no será considerada.
Sueldo: $5,000.00 a la semana
Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes como gerente de restaurante de comida rápida?
- ¿Has administrado plantillas de más de 35 colaboradores?
- ¿Tienes experiencia interpretando un Estado de Pérdidas y Ganancias (P&L)?
- ¿Cuentas con certificación ServSafe?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
