En Green Grass hemos crecido a la par de un público que hoy es más consciente, está mejor informado y es más congruente con sus decisiones de compra, y estamos en posición para ofrecerles calidad, frescura, variedad y servicio en cada ensalada, bowl o baguette, en más de 30 sucursales y 4 estados de la república. Por lo que te invitamos a formar parte de esta compañía en expansión como SousChef
Objetivo del puesto: Actuar como el segundo al mando en la cocina, apoyando al Gerente de Unidad y asegurando la operación eficiente y de alta calidad del servicio. Esto incluye supervisar al personal, garantizar la calidad y consistencia de los platos, gestionar inventarios, limpieza, etc.
¿Qué necesitas tener para aplicar?
- Escolaridad: Una licenciatura en gastronomía o un certificado relacionado sería una ventaja.
- Experiencia mínimo 1 año de experiencia como Sous Chef o puesto a fin
- Comprensión de varios métodos de cocción,
- Control de inventarios y costos.
- Conocimiento y dominio de la NOM-251-SSA1-2009
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
- Ayuda en la preparación siguiendo recetas y estándares establecidos por la marca.
- Gestionar y administrara la producción diaria.
- He de asegurar que la cocina funcione de manera oportuna que cumpla con nuestros estándares de calidad.
- Administrar y capacitar al personal de cocina, establecer un horario de trabajo y evaluar el desempeño del personal.
- Solicitar suministros para almacenar el inventario de manera adecuada.
- Cumplir y hacer cumplir las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad.
¿Qué competencias debes tener desarrolladas?
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Comunicación Efectiva
- Atención al detalle
¿Qué te ofrecemos?
- Sueldo base más reparto de propinas.
- Alimentos durante la jornada laboral.
- Excelente ambiente de trabajo
- Posibilidades de crecimiento
¡*Postúlate ya por este medio y se un Greener!*
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
