Ejecutar mise en place, cocción y emplatado con estándares Lienzo, asegurando calidad, higiene y tiempos de salida en talleres y eventos.
Funciones clave
- Mise en place conforme a fichas técnicas y volúmenes de evento.
- Cocción y acabado de platos
- Emplatado consistente y control de porciones/mermas.
- Recepción, etiquetado y almacenamiento (PEPS).
- Limpieza de estación, bitácoras y temperaturas críticas.
- Apoyo en inventarios, pedidos y montaje/desmontaje de eventos.
Requisitos
- Escolaridad: [Técnico/TSU/Ing. Gastronomía] o experiencia equivalente.
- Experiencia: [2 años] en cocina de línea/producción
- Conocimientos: cortes, fondos/salsas, hornos/freidora/plancha
- Disponibilidad: fines de semana y picos por evento.
- Documentación en regla: [INE, RFC, NSS, etc.].
Competencias
- Orden y detalle · Trabajo en equipo · Gestión del tiempo · Actitud de servicio · Higiene y seguridad.
Ofrecemos
- Prestaciones: [de ley].
- Comidas del personal: [sí].
- Capacitación y ruta de crecimiento.
- Ambiente de aprendizaje en experiencias y talleres.
- 5 días laborales a la semana
Postulación: Enviar CV, disponibilidad y pretensión económica a [correo/Indeed]. ANombre].
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
