Lidera la operación culinaria diaria.
Sus responsabilidades incluyen supervisar al personal, administrar inventarios, coordinar la preparación de alimentos a gran escala y garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene.
Las funciones y condiciones clave del puesto incluyen:
Funciones Principales Gestión de Personal: Asignar tareas, supervisar la elaboración de los platillos y verificar la calidad de la sazón en los alimentos.
- Control de Calidad e Higiene: Monitorear las temperaturas de riesgo y cocción, así como asegurar la limpieza profunda de las áreas de trabajo.
- Administración de Inventarios: Controlar las entradas y salidas de materia prima, realizar la rotación de productos (primeras entradas, primeras salidas) y solicitar insumos.
- Logística de Menús: Coordinar la preparación de previas y asegurar el servicio a tiempo para cientos de comensales.
- Perfil y RequisitosExperiencia: Mínimo 1 año cocinando para grandes volúmenes (más de 100 comensales).
- Habilidades: Manejo de personal, resolución de problemas y alto sentido de urgencia.
- Conocimientos: Manejo higiénico de alimentos.
Sueldo: $11,194.47 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
