Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Sushi, Jefe de Barra o puesto similar.
Dominio en la elaboración de sushi, sashimi, nigiris, makis y otros platillos japoneses.
Conocimiento en cortes de pescado, manejo de insumos y conservación de alimentos.
Manejo de inventarios, mermas y control de costos.
Liderazgo, organización y capacidad para dirigir equipos de trabajo.
Conocimiento en buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad de horario.
Funciones:
Supervisar la operación de la barra de sushi.
Coordinar y desarrollar al equipo de trabajo.
Controlar inventarios y asegurar el correcto manejo de insumos.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada platillo.
Verificar el cumplimiento de los estándares de limpieza e inocuidad.
Asegurar el cumplimiento de los procesos operativos y la satisfacción de nuestros clientes.
Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
