Empresa mexicana, que se dedica a la producción, de café de especialidad proveniente de los estados de Veracruz, Puebla, Hidalgo, Chiapas, Oaxaca y Guerrero. Elaboración de Polvos para Bebidas y Tisanas.
Buscamos:
ANALISTA DE CALIDAD
Funciones:
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Liberar las muestras de cada lote del área de producción
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Emisión de reportes de calidad.
- Generación de documentos
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Verificación de condiciones de recepción de proveedores, levantamiento de no conformidades en caso de aplicar
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Verificación de limpieza de equipos y de la preparación de químicos de limpieza
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Caracterización de materias primas y su comparación respecto a la normatividad aplicable
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Realizar muestreo y análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas y/o producto terminado
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Inspección de líneas de fabricación, mediante muestreo.
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Verificación diaria de BPM, Llenar reporte de indecencias mensuales de BPM y calidad del área operativa para erradicarlas.
Conocimientos:
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Análisis sensorial, pH, % de Humedad, % Acidez, colorimetría, densidad, documentar las
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Recepción de la materia prima (análisis sensorial, pH, % de Humedad, % Acidez, colorimetría, densidad, muestreo microbiológico)
- Recepción de material de empaque según la inspección por atributos descritas para la técnica de análisis específica.
Conocimientos específicos:
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Manejo de equipos de laboratorio de microbiología
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Pruebas fisicoquímicas a productos deshidratados, análisis bromatológicos.
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Conocimiento en muestreo
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Manejo de producto no conforme
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Manejo de residuos microbiologicos.
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Toma de muestras en superficies inhertes y vivas así como ambientales
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Experiencia en las funciones antes descritas: preferentemente en áreas alimentos o farmacéutica
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Conocimiento de Normatividad NOM-251-SSA1-2009
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en microbiología, química de alimentos, Ingeniero Biomédico, Ingeniero Químico Industrial, Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Químico, Ingeniero Bioquímico, Químico Farmacéutico Biólogo, Químico Bacteriólogo Parasitólogo o afines.
Ofrecemos:
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100 % nómina IMSS
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Prestaciones de ley
Adicionales después de 3 meses:
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Vales de despensa
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Días adicionales de descanso que los macados por la ley.
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Bono de puntualidad y asistencia
Horario:
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Lunes a viernes de 08:00 a 17:00
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Sábados 09:00 a 13:00
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