Grupo Restaurantero y cafeterías löyly solicita
Chef Ejecutivo con mínimo de experiencia 2 años comprobables.
Como Chef Ejecutivo, serás responsable de preparar el menú ya que es nueva sucursal. supervisar y dirigir la producción y preparación de alimentos en todos los centros de consumo, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad de la marca y de higiene.
Responsabilidades
- Seleccionar productos, materiales, equipos y determinar las cantidades necesarias para las operaciones de cocina.
- Definir roles, turnos y organización del personal de cocina.
- Administrar eficientemente los recursos materiales y perecederos del departamento.
- Garantizar la calidad de los alimentos respetando los costos establecidos por la empresa.
- Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos de cocina.
- Mantenerse actualizado con las tendencias gastronómicas para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
- Capacitación al personal
Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía y/o equivalente.
* Experiencia mínima de 2 años en adelante
* Disponibilidad de horario
- Experiencia comprobada en cocina Kosher, técnicas y preparaciones
- Conocimiento profundo de la calidad y características de productos alimenticios.
- Certificación en Manejo Higiénico de Alimentos "Distintivo H".
- Dominio en servicios a la carta y montaje.
- Manejo de Microsoft Office
- Dominio en manejo de cocina fría y caliente.
* Mejora en la presentación los platos antes de que lleguen al cliente
* Planifique los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada
* Control de mermas
* Capacitación y áreas de oportunidad entre el personal.
* Supervisar el trabajo de los subordinados.
Lugar de trabajo, ciudad Nezahualcóyotl Edo. de México. vivir en zona oriente y/o no tener problemas de traslado a la zona de Nezahualcóyotl (oriente)
Beneficios
- Sueldo en base a experiencia. ( 15 a 20 mil mens)
- Servicio de comedor
- Crecimiento laboral y económico
Si cubre con el perfil y le interesa la vacante envía por WhatsApp su CV 5540113084 a Recursos Humanos, en breve nos pondremos en contacto.
CONTRATACION INMEDIATA
Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
