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Estamos buscando:
SUBGERENTE O COORDINADOR OPERATIVO
FUNCIONES:
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Supervisar la apertura y cierre de las instalaciones, verificando que todas las áreas se encuentren limpias, organizadas y listas para la operación, asi como realizar recorridos constantes por todas las instalaciones para detectar necesidades de mantenimiento, limpieza o abastecimiento.
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Coordinar y supervisar las actividades diarias del personal operativo (baristas, cocina, meseros, anfitriones, guías y personal de limpieza).
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Verificar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente y brindar apoyo en la resolución de incidencias o quejas.
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Supervisar la correcta preparación, presentación y entrega de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos.
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Revisar el estado y funcionamiento del equipo de cafetería, cocina, Binoculares, proyectores y demás equipos del, reportando cualquier anomalía a la gerencia.
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Supervisar el desarrollo de los recorridos, experiencias y actividades que se desempeñan para garantizar una atención de calidad a los visitantes.
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Supervisar el correcto manejo de terminales bancarias, caja registradora y procesos de cobro durante el turno y reportar cualquier anomalía a la gerencia.
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Elaborar reportes diarios de operación, ventas, incidencias y desempeño del personal.
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Capacitar al personal de nuevo ingreso en procedimientos operativos, atención al cliente y políticas internas.
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Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos, políticas de la empresa y lineamientos de seguridad.
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Resolver situaciones operativas de forma inmediata para evitar afectaciones en el servicio y fungir como responsable de la operación durante la ausencia del gerente, tomando decisiones oportunas para garantizar la continuidad.
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Coordinar la logística operativa de eventos especiales, reservaciones, grupos y actividades programadas en conjunto con el área de ventas y la gerencia.
ESCOLARIDAD DESEABLE:
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Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hospitalidad o carrera afín (preferente).
EXPERIENCIA:
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Mínimo 2 años en supervisión o jefatura de restaurantes, cafeterías, hoteles o centros turístcos.
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Experiencia en manejo de personal.
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Controlde inventarios.
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Atención al cliente.
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Manejo de terminales bancarias y cajas.
CONOCIMIENTOS:
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Manejo de alimentos y bebidas.
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Higiene alimentaria.
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Administración operativa.
Adjunta tu CV y nos pondremos en contacto contigo a la brevedad.
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a6a736e3100002f0031d419&source=indeed