Chef panadero/ Tienda
Importante empresa del sector de alimentos (producción y venta) se encuentra en búsqueda de Chef Panadero (Jefe de producción) para liderar la producción de una sucursal.
Zona de trabajo: Plaza Santa Teresa (Periférico Sur, frente a TV Azteca)
Responsabilidades:
- Producción y supervisión de panadería artesanal de alta calidad.
- Manejo y preparación de masas laminadas, brioche y masa madre.
- Planeación y ejecución de producciones diarias y especiales.
- Cumplimiento estricto de recetas, procesos y estándares definidos por la Chef Corporativa
- Asegurar la estandarización y consistencia del producto final.
- Control y seguimiento de inventarios, mermas, caducidades y rendimientos.
- Elaboración y control de costeo de recetas.
- Coordinar al equipo de trabajo (aprox. 3 colaboradores): horarios, incidencias, desempeño y capacitación.
- Implementación y cumplimiento de controles de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de inocuidad. (Distintivo H, HACCP o NOM-251
Requisitos:
- Mínimo 4 años comprobables como Chef Panadero.
- Manejo de Excel (nivel básico a intermedio).
- Inglés básico a intermedio (deseable).
- Disponibilidad para laborar en la zona indicada.
- Conocimiento y aplicación de PEPS.
- Experiencia en hoteles, comisariatos, cocinas profesionales o conceptos de alta producción.
Ofrecemos:
- Sueldo de $18,000.00 mensuales
- Prestaciones de ley.
- Uniformes.
- Capacitación.
Interesados/as: Postularse por este medio
Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
