Empresa: Grupo Restaurantero Barro Negro
Ubicación: Ciudad de México
Área: Operaciones / Cocina
Jornada: Tiempo completo con turnos rolados
Sueldo: $10,000MXN netos mensuales, de acuerdo con experiencia.
Brindar apoyo al equipo de cocina en la preparación, producción y montaje de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.
Apoyar en la preparación de ingredientes (lavado, desinfección, corte y porcionado).
Trabajo en la maquina / horno de nixtamal
Elaborar producciones básicas de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
Mantener abastecidas las estaciones de trabajo durante la operación.
Apoyar en el montaje y emplatado de alimentos cuando sea requerido.
Mantener el orden, limpieza y sanitización de las áreas de trabajo, utensilios y equipos.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.
Recibir, acomodar y rotar insumos siguiendo el sistema PEPS.
Reportar oportunamente faltantes, mermas o anomalías al Jefe de Cocina.
Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente durante la operación.
Participar en las actividades de limpieza profunda y cierre de cocina.
Escolaridad
Experiencia
Mínimo 6 meses como auxiliar de cocina, ayudante general de cocina o puesto similar.
Deseable experiencia en restaurantes con alto volumen de servicio.
Conocimientos
Manejo higiénico de alimentos.
Técnicas básicas de preparación de alimentos.
Uso seguro de utensilios y equipo de cocina.
Rotación y conservación de insumos.
Sueldo de $10,000 a netos mensuales.
Prestaciones de ley.
Capacitación constante.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro del grupo restaurantero.
Excelente ambiente de trabajo.
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Inicial
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
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