Cocinero(a) – Cocina Japonesa
¡Lleva tu talento culinario al siguiente nivel!
¿Te apasiona la cocina japonesa y disfrutas crear platillos con excelente presentación, sabor y calidad? Estamos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) comprometido(a), responsable y con pasión por la gastronomía, que desee formar parte de un equipo enfocado en brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.
Si cuentas con experiencia en cocina japonesa y buscas estabilidad, crecimiento y un excelente ambiente de trabajo, esta oportunidad es para ti.
Objetivo del puesto
Preparar y presentar alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos, garantizando un servicio eficiente y una experiencia memorable para cada cliente.
Principales responsabilidadesPreparación de alimentos
- Elaborar platillos de cocina japonesa conforme a recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar la preparación previa de ingredientes (mise en place) para la operación diaria.
- Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada platillo.
- Cumplir con los tiempos de preparación durante el servicio.
Calidad e inocuidad
- Verificar la frescura y correcta conservación de pescados, mariscos, verduras y demás insumos.
- Aplicar las buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento de alimentos.
- Realizar la rotación adecuada de productos para minimizar mermas y desperdicios.
- Mantener los estándares de limpieza y seguridad alimentaria.
Operación de cocina
- Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipos.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operación ágil y eficiente.
- Apoyar en el cumplimiento de los estándares operativos del restaurante.
Perfil que buscamosExperiencia
- Mínimo 1 año como cocinero(a) o en un puesto similar.
- Experiencia comprobable en cocina japonesa.
- Se valorará experiencia en preparación de sushi, cortes de pescado, manejo de mariscos y técnicas básicas de cocina japonesa.
Competencias
- Pasión por la gastronomía.
- Sentido de responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo.
- Organización y disciplina.
- Atención al detalle.
- Proactividad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Actitud de servicio.
Requisitos
- Disponibilidad de horario.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Deseable vivir cerca de la zona de trabajo o contar con facilidad de traslado.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,451.20.
- Propinas.
- Servicio de comedor.
- Seguro de gastos médicos mayores y menores.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
¡Únete a nuestro equipo!
Si disfrutas la cocina japonesa, te motiva trabajar con altos estándares de calidad y buscas desarrollarte profesionalmente, nos encantará conocerte. ¡Postúlate hoy!
Sueldo: $9,451.20 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
