DESCRIPCIóN
Empresa: TRAYECTO
Ubicación: Cuautitlán
Experiencia Requerida: 5 años
TRAYECTO está en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Lavado con experiencia en Grado Alimenticio para unirse a nuestro equipo. Buscamos a un profesional proactivo y detallista, con una sólida trayectoria en la supervisión de operaciones de lavado y sanitización, asegurando los más altos estándares de calidad e higiene en un entorno de grado alimenticio. El candidato ideal poseerá habilidades de liderazgo y un profundo conocimiento de los procesos y normativas aplicables.
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Coordinar y supervisar al equipo de lavadores para asegurar el cumplimiento del programa de lavado y sanitizado de tanques y tolvas.
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Supervisar y dar atención a la operación de caldera y/o equipos de proceso relacionados con el área de lavado.
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Realizar y registrar las purgas de la caldera, así como revisar el cumplimiento de sus parámetros de funcionamiento.
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Monitorear el nivel de aditivo de caldera (tanque de condensado) y asegurar las regeneraciones y filtración de agua.
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Monitorear los niveles de los tanques de almacenamiento y validar la correcta filtración de aguas.
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Validar la aplicación de pruebas críticas para asegurar la limpieza y sanitización, incluyendo: prueba de fugas, prueba de azúcares residuales (si aplica), prueba de alérgenos y prueba de bioluminiscencia.
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Asegurar la correcta realización y documentación de todas las pruebas de verificación de limpieza.
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Responsable de la liberación de tanques y tolvas, validando la integridad de los sellos y elaborando los certificados de lavado correspondientes.
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Supervisar y mantener el orden y la limpieza general de la bahía de lavado, asegurando un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
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Garantizar el cumplimiento de las normativas de grado alimenticio y los procedimientos internos de calidad e higiene.
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Identificar oportunidades de mejora en los procesos de lavado y sanitización.
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Capacitar y desarrollar al personal a su cargo.
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Título de Bachiller o Técnico en áreas afines (Procesos Industriales, Mantenimiento, Calidad, etc.) o experiencia comprobable equivalente.
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Mínimo 5 años de experiencia comprobable en supervisión de procesos de lavado, sanitización y operaciones en plantas de alimentos o industrias con requerimientos estrictos de grado alimenticio.
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Conocimiento sólido en operación y mantenimiento básico de calderas y sistemas de tratamiento de agua.
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Experiencia en la aplicación y validación de pruebas de limpieza (ATP, azúcares residuales, alérgenos).
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Familiaridad con normativas de inocuidad alimentaria (HACCP, BRC, SQF, etc.).
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Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de trabajo.
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Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
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Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y/o turnos según sea necesario.
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Conocimiento de herramientas de calidad y mejora continua.
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Contrato directo con la empresa.
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Salario competitivo acorde a la experiencia.
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Prestaciones superiores a las de ley.
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Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
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Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Si cumples con el perfil y buscas unirte a una empresa líder en su sector, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo en TRAYECTO. ¡Esperamos tu postulación!
