Objetivo del puesto:
Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad, seguridad e higiene en el comedor industrial, garantizando que los alimentos y servicios ofrecidos cumplan con los estándares establecidos y con la normativa vigente.
Responsabilidades principales:
- Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de higiene en la preparación, almacenamiento y servicio de alimentos.
- Implementar y dar seguimiento a programas de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, ISO, NOM aplicables).
- Realizar auditorías internas y reportes de cumplimiento en materia de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y seguridad.
- Coordinar acciones correctivas ante desviaciones detectadas en procesos o instalaciones.
- Mantener comunicación con proveedores para asegurar la calidad de insumos.
- Elaborar informes periódicos sobre indicadores de calidad e higiene.
Requisitos del puesto:
- Escolaridad: Técnico en alimentos, Ingeniería en alimentos, Nutrición o carrera afín.
- Experiencia: 2 años en áreas de calidad, higiene o inocuidad en comedores industriales o servicios de alimentación.
- Conocimientos: Normas de higiene y seguridad alimentaria, manejo higiénico de alimentos, auditorías de calidad.
- Habilidades: liderazgo, organización, atención al detalle, capacidad de análisis.
Competencias deseadas:
- Compromiso con la seguridad alimentaria.
- Proactividad en la mejora continua.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Sueldo: $4,000.00 - $5,500.00 a la semana
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
