Chef Ejecutivo
*Requisitos**:
Educación: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas (preferencia con conocimiento en comedores industriales.- Experiência: 4 años en puestos similares. (COMPROBABLES)
- Conocimientos en manejo de personal, inventarios, **comisariatos**, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales
- Certificados en manejo higiénico de alimentos.
- Experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.
- Habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.
*Responsabilidades**:
Garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.- Supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.
- Entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.
- Diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.
- Crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.
- Realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene (NOM-251, NOM-256, HACCP-SSA1-2009).
Distintivo H- Gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.
- Participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.
- Coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.
- Fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.
- Dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.
*Ofrecemos**:
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Sueldo**:$14,000-$16,000 (de acuerdo a experiencia) MXN mensuales netos de acuerdo a experiencia**.
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Pagos semanales.
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Prestaciones de ley
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Ambiente laboral fresco y divertido.
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Uniformes Pagados
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Servicio de Comedor.
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Crecimiento constante.
Solo si cumples con el perfil al 100% postúlate por este medio o manda tu CV o solicitud elaborada al whats*.
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
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TRABAJADOR
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COMPROMETIDO
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HONESTO
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a3897fb4d00002f00a20e2d&source=indeed 