Objetivo del puesto
Preparar y presentar alimentos de alta calidad para desayunos y brunch, garantizando sabor, consistencia e higiene, así como participar activamente en el diseño y mejora de nuevos platillos que fortalezcan la identidad y propuesta gastronómica de la cafetería.
Responsabilidades principales
- Preparación de desayunos y brunch (huevos, chilaquiles, bowls, panadería básica, platillos calientes y fríos).
- Montaje y presentación atractiva de platillos.
- Diseño, prueba y estandarización de nuevos alimentos y recetas.
- Propuesta de platillos de temporada o especiales.
- Control de porciones, mermas y aprovechamiento de insumos.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Organización y limpieza del área de cocina.
- Apoyo en la elaboración de listas de insumos y control básico de inventarios.
- Trabajo coordinado con barra y servicio para asegurar tiempos y calidad.
- Recepción y manejo adecuado de alimentos y materias primas.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a), preferentemente en cafeterías o restaurantes de desayunos.
- Conocimientos básicos de cocina caliente y fría.
- Interés y creatividad para el desarrollo de nuevos platillos.
- Conocimientos de buenas prácticas de higiene (NOM-251 deseable).
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios matutinos.
- Actitud proactiva, ordenada y responsable.
Competencias deseadas
- Creatividad gastronómica.
- Organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Sentido de urgencia.
- Compromiso con la calidad y la presentación.
- Apertura a retroalimentación y mejora continua.
Tipo de puesto: Medio tiempo
Sueldo: A partir de $500.00 al día
Horas previstas: 42 por semana
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
