1. Conocer y aplicar los términos contractuales que rigen el servicio a su cargo.
2. Implementación de incrementos e iniciativas de ventas, siempre bajo el proceso formal de solicitud y aprobación correspondiente.
3. Participación activa en la labor de venta directa al cliente, incluyendo la supervisión y
capacitación del personal en conjunto con el área de Recursos Humanos.
4. Mantenimiento de una excelente relación comercial con el cliente, fomentando la confianza y la comunicación efectiva.
5. Detección, desarrollo y promoción de nuevos talentos dentro del equipo, con el objetivo de impulsar el crecimiento profesional y la continuidad operativa.
6. Fomentar de un entorno colaborativo y de apoyo mutuo entre los distintos departamentos y niveles jerárquicos.
7. Revisión periódica y ejecución efectiva de encuestas de satisfacción del cliente, utilizando los resultados para generar mejoras en el servicio.
8. Elaboración, seguimiento y cierre de minutas y planes de acción en coordinación con el cliente, asegurando el cumplimiento de acuerdos y compromisos.
9. Programar y mantener los menús necesarios y actualizados de acuerdo con lo pactado con el cliente, siempre cumpliendo con la productividad y el costo esperados.
10. Validar y confirmar que los alimentos sean elaborados de acuerdo con la NOM 251, Buenas Prácticas de Manufactura y características organolépticas.
11. Planear las compras de materia prima de acuerdo a procedimientos, políticas de compras y menú semanal.
12. Vigilar que la recepción de materia prima se realice de acuerdo a los procedimientos establecidos.
13. Monitoreo de almacenes asegurando el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, PEPS, caducidades, temperaturas de refrigeración y congelación, y demás.
14. Administración del personal a su cargo, pre-nomina, vacaciones, entrenamiento para nuevos ingresos, acciones correctivas.
15. Control de mantenimiento de equipos necesarios para la correcta operación del comedor.
16. Realizar auditorías internas en comedor, validando se cumplan los procedimientos y estándares aplicables a área de Servicio, Cajas, almacén, Recepción, Inventarios, Equipo propio, Equipo del cliente, etc.
17. Procedimientos aplicables a ISO 9001 así como los necesarios para la implementación y mantenimiento de la NOM 251 Manejo higiénico de los alimentos.
18. Verificar el correcto proceso de cortes de caja
19. Revisión y verificación de inventarios.20. Verificar y asegurar que la formatearía relativa a procesos se cumplan y se correctamente.
21. Elaborar y asegurar cumplimiento de los planes de limpieza generales en todas las áreas. 22. Participar en las acciones correctivas que se generen dentro de su operación y las acciones de mejora en su área.
23. Proporcionar, cotizar y planear los eventos especiales requeridos por el cliente y la propia empresa de acuerdo a los lineamientos existentes para ello.
24. Cumplir con los procedimientos, políticas y lineamientos de la empresa aplicables a su puesto.
Experiencia comprobable de mínimo 3 años
Sin problema de traslado
Disponibilidad de horario
Experiencia en empresa de servicio de comida
Licenciatura concluida
Excelente presentación
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Sueldo: $6,000.00 - $6,500.00 a la semana
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
