ANALISTA DE BROMATOLOGIA
Resumen de la Posición
Ubicación: Silao, Guanajuato
Empresa: Nestlé Purina
Horario: Disponibilidad para turnos y descansos rolados
Escolaridad: Ingeniería o Licenciatura terminada
Requisitos internos:
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1 año en la posición actual.
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No tener faltas o sanciones en los últimos 6 meses.
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Cumplimiento de cursos y rutas al 100%
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No tener otro proceso de reclutamiento a la par
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+ de 4 meses de postulación anterior.
Misión del puesto:
Analizar los parámetros de calidad de materia prima, material de empaque, producto en proceso y producto terminado para asegurar que se cumplan de manera consistente las especificaciones de Calidad.
Decidir sobre la aceptación ó rechazo de los mismos. Asegurar la aplicación de manuales, procedimientos e instrucciones propios del Sistema de Gestión Integral (SGI) Lo cual contempla cumplimiento con las normas ISO: 9000, 14000, 45000 y FSSC 22000 y 17025 vigentes.
Un día en la vida de...
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Dar todo el soporte para la implementación de acciones preventivas y correctivas enfocadas a la seguridad utilizando las herramientas de mejora continua.
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Analizar las materias primas, materiales de empaque usando los métodos analíticos y organolépticos para cada material para asegurar que se cumplan con las especificaciones vigentes, decidir sobre la aceptación o rechazo de materia prima y material de empaque.
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Analizar los semielaborados y producto terminado usando los métodos analíticos y métodos organolépticos para cada material para asegurar que se cumplan con las especificaciones vigentes, decidir sobre la aceptación o rechazo de semielaborado y producto terminado.
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Monitorear la aplicación de las Buenas prácticas de Fabricación y de Laboratorio en las líneas de proceso y el Laboratorio elaborando los procedimientos cuando se requiera y capacitando al personal de línea y laboratorio.
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Llevar a cabo el Plan de Autocontrol (PAC), analizando y registrando los valores obtenidos para cada análisis para asegurar la confiabilidad de los resultados de análisis.
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Verificar el cumplimiento de las condiciones de proceso relacionadas con los puntos críticos de Control, PPRO's registrando la información como parte del requisito para la liberación formal del producto terminado.
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Generar y captar ideas de mejora en su área de trabajo
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Participar en la implementación de las ideas de mejora de su área
Lo que te hará exitoso
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Técnicas de análisis fisicoquímicos
- Buenas prácticas de Manufactura y laboratorio
- Validación de métodos analíticos
