En Aldamary estamos buscando personal con gusto por la cocina, aquí el trabajo se disfruta más con buena vibra y sabor en cada día, buscamos personas con actitud, energía y pasión por el servicio. Únete a nuestro equipo de trabajo como CHEF DE UNIDAD ESPECIALIDAD EN MARISCOS
Experiencia previa con personal a cargo INDISPENSABLE
Especialidad en Mariscos INDISPENSABLE
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos
Disponibilidad para laborar fines de semana
Disponibilidad de cambio de residencia dentro del estado de Hidalgo.
Conocimientos y habilidades:
- Formación: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o Ingeniería en Alimentos.
- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en posiciones de liderazgo en cocina (Sous Chef o Chef Ejecutivo) o en áreas de desarrollo de productos.
- Habilidades Técnicas:
- Garantizar limpieza, orden y cumplimiento de estándares en cocina
- Conocimiento profundo de seguridad e higiene (Distintivo H o similares).
Trabajo en equipo
Supervisión y atención al detalle
Excelentes habilidades de organización y atención al detalle.
Capacidad para capacitar y desarrollar al personal
Actividades:
Supervisión y coordinación del personal operativo.
Asignación, seguimiento y verificación del cumplimiento de tareas diarias.
Supervisión de procesos operativos en sucursales, asegurando su correcta ejecución y realizando ajustes cuando sea necesario.
Apoyo en la capacitación y adaptación del personal de nuevo ingreso.
Retroalimentación continua al Jefe de Cocina sobre desempeño y áreas de mejora.
Supervisión y control de inventarios, garantizando niveles óptimos de stock.
Atención y resolución de incidencias dentro del área de cocina.
Propuesta de nuevos platillos y mejora continua de recetarios.
Implementación de acciones para la disminución de mermas.
Integración y organización de carpetas para auditorías.
Sueldo: $18,000.00 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
