Cocinero de Producción – Restaurante
Restaurante en crecimiento busca Cocinero de Producción para integrarse a nuestro equipo de cocina.
Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia en preparación y producción de alimentos, que pueda mantener una operación eficiente, ordenada y constante.
Si tienes experiencia en cocina, te gusta trabajar con organización y buscas una oportunidad estable para seguir desarrollándote, esta oportunidad es para ti.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $11,700.00.
- Propinas.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Excelente ambiente laboral.
Objetivo del puesto
Realizar la producción y preparación de alimentos e insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de recetas, porciones, calidad, higiene y tiempos establecidos.
Principales actividades
Producción y preparación
- Realizar la producción diaria de alimentos e insumos de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Preparar salsas, guarniciones, bases, aderezos y demás preparaciones requeridas.
- Lavar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar ingredientes.
- Realizar mise en place y mantener abastecidas las estaciones de trabajo.
- Seguir recetas, procedimientos y cantidades establecidas.
- Porcionar, etiquetar y almacenar correctamente los alimentos preparados.
- Verificar la calidad y condiciones de los insumos antes de utilizarlos.
- Apoyar en la preparación de alimentos para el servicio y pedidos para llevar.
Control y organización de insumos
- Mantener organizadas y abastecidas las áreas de producción.
- Realizar la correcta rotación y almacenamiento de productos.
- Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía.
- Reportar faltantes, productos en mal estado y necesidades de producción.
- Contribuir al correcto aprovechamiento de los insumos y reducción de mermas.
Limpieza e higiene
- Mantener limpia y ordenada el área de producción.
- Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
- Mantener los productos correctamente almacenados y etiquetados.
- Apoyar en la limpieza y cierre de cocina.
Trabajo en equipo
- Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar el abastecimiento oportuno de las estaciones.
- Apoyar en las diferentes actividades de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Mantener una comunicación efectiva con el equipo.
- Trabajar con rapidez y organización durante periodos de alta demanda.
Perfil requeridoEscolaridad
Experiencia
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina, producción de alimentos o puesto similar.
- Experiencia en preparación, porcionado y manejo de alimentos.
- Deseable experiencia en restaurantes con volumen de producción.
Conocimientos
- Producción y preparación de alimentos.
- Mise en place.
- Manejo y conservación de insumos.
- Porcionado, etiquetado y almacenamiento.
- Buenas prácticas de higiene e inocuidad.
- Manejo básico de utensilios y equipos de cocina.
Requisitos
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados.
- Capacidad para mantener un ritmo constante de trabajo.
- Facilidad de traslado a la zona de trabajo.
Buscamos una persona
- Responsable y puntual.
- Organizada y cuidadosa con los detalles.
- Rápida y eficiente.
- Limpia y ordenada.
- Con sentido de urgencia.
- Comprometida con la calidad.
- Con capacidad para trabajar bajo presión.
- Con disposición para trabajar en equipo y seguir procedimientos.
Postúlate
Si tienes experiencia en producción y preparación de alimentos, eres una persona organizada y buscas una oportunidad estable para desarrollarte dentro de un equipo profesional, queremos conocerte.
Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.
Sueldo: $11,700.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
