Avipecuaria Marlan S.A de C.V. Empresa elaboradora, distribuidora y comercializadora de productos cárnicos de pollo solicita: Jefe de calidad
Objetivo del puesto:
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos, asegurando el apego a la normatividad vigente, los requisitos del cliente y las políticas internas de la empresa.
Funciones principales:
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
- Implementar, mantener y mejorar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Coordinar y dar seguimiento a los programas de Buenas practicas de Manufactura (BPM), limpieza y saneamiento.
- Verificar que los productos terminados cumplan con las especificaciones de calidad establecidas.
- Gestionar el control de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
- Coordinar auditorías internas, externas y de clientes.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones, auditorias o reclamaciones.
- Analizar indicadores de calidad y generar reportes para la dirección.
- Coordinar la atención y seguimiento de quejas o reclamaciones de clientes relacionadas con calidad e inocuidad.
- Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad, BPM y procedimientos internos.
- Autorizar liberaciones, retenciones o decomisos de producto cuando sea necesario.
- Asegurar el cumplimiento de la legislación sanitaria y normatividad vigente aplicable a la industria alimentaria.
- Supervisar el adecuado funcionamiento del laboratorio de calidad cuando aplique.
- Coordinar programas de mejora continua enfocados en la reducción de desperdicios, mermas y no conformidades.
- Administrar y resguardar la documentación relacionada con el sistema de gestión de calidad.
Horario:
- Lunes a Viernes, de 8:30 a.m. a 6:00 p.m., sábado de 8:30 a.m. a 1:00 p.m.
Escolaridad:
- Ingeniería en alimentos
- Ingeniería Química
- Ingeniería Industrial
- Biotecnología
Experiencia:
- Mínimo 3 años en puestos de supervisión o jefatura de calidad en la industria alimentaria.
- Conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos:
- Buenas practicas de manufactura (BMP).
- Sistema HACCP.
- Normatividad aplicable a la industria alimentaria.
- Control estadístico de procesos.
- Auditorias internas y externas.
- Manejo de indicadores de calidad.
- Procesos de producción y almacenamiento de alimentos.
Competencias:
- Liderazgo.
- Toma de decisiones.
- Planeación y organización.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.
- Análisis y solución de problemas.
- Enfoque en la mejora continua.
Indicadores de desempeño (KPI's):
- Cumplimiento de auditorias.
- Numero de reclamaciones de clientes.
- Porcentaje de producto no conforme.
- Cumplimiento de BPM y HACCP.
- Reducción de mermas y desperdicios.
- Cumplimiento del programa de capacitación.
- Índice de devoluciones por calidad.
Personal a cargo:
- Supervisores de calidad.
- Inspectores de calidad.
- Analistas de laboratorio.
- Personal de inocuidad y saneamiento.
La empresa ofrece:
- Prestaciones de ley (IMSS, INFONAVIT, vacaciones)
- Aguinaldo de 15 días al primer año. A partir del segundo el aguinaldo es de 30 días.
- Comedor subsidiado
- Caja de ahorro
- Apoyo por nacimiento de $1,500
- Apoyo escolar para primaria, secundaria, preparatoria y facultad
- Apoyo por defunción de $3,500
- Prestamos de caja de ahorro al tener 4 meses colaborando con nosotros
Sueldo: $24,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
