Jefe de Cocina – Restaurante
Mr. Wings busca Jefe de Cocina con experiencia en restaurantes de comida rápida, liderazgo de personal y control de insumos. Será responsable de coordinar la operación de cocina y garantizar la calidad, rapidez y presentación de cada platillo.
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar al personal de cocina.
- Organizar la producción, apertura y cierre del área.
- Supervisar la preparación de alitas, boneless, papas, hamburguesas y otros alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones y presentaciones.
- Controlar tiempos de preparación y entrega.
- Supervisar inventarios, insumos, caducidades, mermas y desperdicios.
- Elaborar requisiciones y reportar faltantes.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina.
- Capacitar y evaluar al personal.
- Distribuir actividades y resolver incidencias operativas.
- Cumplir y hacer cumplir los procesos internos y las buenas prácticas de manejo de alimentos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como jefe, encargado o responsable de cocina.
- Experiencia comprobable en restaurantes de fast food o comida rápida.
- Experiencia en preparación de alitas, boneless, papas y hamburguesas.
- Conocimiento de freidoras, tiempos de cocción, porciones y montaje.
- Manejo de inventarios y control de mermas.
- Capacidad para dirigir y capacitar equipos.
- Habilidad para trabajar bajo presión y durante horarios de alta demanda.
- Liderazgo, organización, puntualidad y responsabilidad.
- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.
Ofrecemos
- Empleo de tiempo completo.
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
- Bonos por cumplimiento de objetivos.
- Oportunidad de crecimiento.
- Capacitación y seguimiento operativo.
- Ambiente de trabajo dinámico.
- Prestaciones de Ley
Lugar de trabajo: Cuernavaca, Morelos
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
