¿Quiénes somos? Terraza Roma es un venue gastronómico ubicado en el corazón de la Roma Norte, CDMX. Nos especializamos en eventos sociales, corporativos y experiencias de fin de semana con una propuesta culinaria moderna, enfocada en botanas premium, antojitos mexicanos contemporáneos y platillos de autor.
Lo que buscamos Un cocinero encargado de cocina con carácter, organización y pasión por la cocina mexicana moderna. Alguien que sepa ejecutar con consistencia, trabajar bajo presión durante eventos de alto volumen y liderar una estación de trabajo de forma autónoma.
Perfil del puesto
- Experiencia mínima de 2 años en cocina de restaurante, venue de eventos o cocina de autor
- Dominio de técnicas de cocina mexicana contemporánea: confitados, tatemados, ceviches, antojitos de autor
- Capacidad para producir en volumen sin sacrificar presentación ni calidad
- Experiencia en mise en place, control de porciones y manejo de recetarios estandarizados
- Actitud de liderazgo — será el responsable de la cocina durante los eventos
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y fechas especiales entre semana
Tipo de cocina Mexicana contemporánea con influencias internacionales. Nuestro menú incluye antojitos de autor (sopecitos, tacos de picaña, pork belly, tostadas de atún), botanas premium, hamburguesas de antojo y platillos frescos como ceviches y guacamoles. No es alta cocina pero sí es cocina de calidad — cada platillo tiene una receta, una presentación y un estándar que hay que dominar y replicar.
Lo que ofrecemos
- Incorporación inmediata
- Ambiente de trabajo dinámico en uno de los venues más activos de Roma Norte
- Participación en una temporada mundialista con eventos de alta afluencia
- Posibilidad de continuidad y crecimiento dentro del proyecto una vez concluida la temporada
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
