Chef de Partida / Sous Chef Grado de Estudios: Licenciatura en Gastronomía o Artes Culinarias. Descripción de la Oferta: Sueldo de $24,000 MXN (Mínimo) a $48,000 MXN (Máximo) mensuales + bonos por cumplimiento de costo de alimentos + prestaciones superiores a las de ley + seguro de gastos médicos mayores. Actividades: Supervisar la operación diaria y el rendimiento del personal en las cocinas del resort. Garantizar que el emplatado y sabor de cada platillo cumpla estrictamente el estándar de calidad. Controlar los inventarios de materia prima y coordinar las requisiciones al almacén central. Capacitar activamente al personal de cocina en técnicas culinarias y normativas sanitarias. Habilidades o competencias: Liderazgo, toma de decisiones, control de costos, creatividad y comunicación directiva. Conocimientos y herramientas: Sistemas de costos e inventarios (PEPS), normativas internacionales de higiene (HACCP / Distintivo H), diseño de menús y software de gestión culinaria.
- Nivel académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: Titulado
- Carrera requerida (afines):Gastronomía
- Experiencia: 1 - 2 años en Chef de Partida / Sous Chef
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Idioma(s):
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Compromiso
- Creatividad e innovación
- Orientación al cliente
- Disponibilidad de la persona:
- Lunes a viernes
- Tiempo completo
- 07:00 - 14:00
- Aclaraciones de horario: Sujeto a Rotacion
