ZITRONE, empresa líder en comedores industriales busca Supervisor Jr. de Calidad en Comisariato (centro de producción de alimentos a gran escala)
Con enfoque en asegurar la inocuidad, estandarización y calidad de los productos alimenticios desde la recepción de materia prima hasta el despacho final.
Objetivo del Puesto
Monitorear, verificar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000, Distintivo H) en los procesos de producción del comisariato, reportando desviaciones para su corrección inmediata.
Principales Funciones y Responsabilidades
Inspección en Piso: Verificar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del personal y las condiciones sanitarias de las áreas de trabajo.
Control de Materia Prima: Asegurar que los insumos recibidos cumplen con las especificaciones de calidad (temperatura, frescura, etiquetado).
Monitoreo de Puntos Críticos (PCC): Registrar y controlar temperaturas de cocción, enfriamiento y almacenamiento para garantizar la inocuidad.
Auditorías Internas: Realizar recorridos de inspección y auditorías de procesos para verificar el cumplimiento de normas.
Gestión de Producto No Conforme: Identificar, segregar y documentar productos que no cumplen con los estándares para evitar su salida.
Requisitos
Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial, Nutrición o carrera afín (titulado o pasante).
Experiencia: 1 año en control de calidad, preferentemente en comisariatos, catering, comedores industriales o industria alimentaria.
Conocimientos técnicos:
Sistemas de Inocuidad (HACCP, ISO 22000, ISO 9001).
Normas Oficiales Mexicanas (NOM-251-SSA1-2009).
Manejo de equipo de medición (termómetros, ph-metros).
Distintivo H
Vacante 1: Martes a Sábado de 10:00 am a 8:00 pm (Descanso fijo domingo y lunes)
Vacante 2: Domingo de 8:00 am a 4:00 pm lunes a jueves de 6:30 am a 3:30 pm (Descanso fijo viernes y sábado)
Sueldo: $9850 - $10850 (ACORDE A EXPERIENCIA) + $1150 en vales de despensa.
Servicio de comedor gratuito.
Zona: Naucalpan, alce blanco.
Sueldo: $9,850.00 - $10,850.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
