Objetivo del puesto:
Garantizar que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa y las normas mexicanas, mediante inspecciones, controles y registros en cada etapa del proceso.
Responsabilidades principales:
Analisis de microbiologia
Detectar incumplimientos operativos y sanitarios
Realizar inspecciones físicas y documentales de productos cárnicos.
Verificar cumplimiento de normas mexicanas aplicables a alimentos.
Validar buenas prácticas de higiene y manufactura en áreas de producción.
Registrar hallazgos y elaborar reportes de calidad.
Detectar desviaciones y proponer acciones correctivas.
Capacitar al personal operativo en temas de calidad e higiene.
Requisitos:
Escolaridad:
Técnico en Alimentos, Técnico en Bioquímica, MVZ, Técnico Agroindustrial, Técnico en Industrial o afín.
Experiencia:
1 año en inspección de calidad en industria alimentaria (preferentemente cárnica).
Prestaciones de Ley
Vales de despensa
Bono de puntualidad
Bono de asistencia
De Lunes a sabado
Conocimientos requeridos
Técnicas de inspección y muestreo.
Conocimiento en cortes cárnicos.
Manejo de cámara fría y control de temperaturas.
Buenas prácticas de higiene y manufactura (BPM).
Deseable manejo de sistemas de calidad (ISO, HACCP).
En caso de contar con el perfil, postulate por este medio
Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
