Vacante: Almacenista de Restaurante (Zona Centro)
Datos de la Vacante
- Sueldo: $10,000 pesos mensuales.
- Ubicación: Centro Histórico, Santiago de Querétaro (Zonas accesibles a transporte público).
- Horario: Tiempo completo (Turnos rotativos según operación del restaurante).
Objetivo del Puesto
Asegurar el correcto abastecimiento de cocina y barra mediante la recepción, almacenamiento, rotación y control físico de alimentos, bebidas y suministros generales, garantizando la frescura y la reducción de mermas. Mantener el inventario de loza y utensilios de cocina al día, reportar loza quebrada o faltante.
Funciones Principales
- Verificar pedidos de cocina/barra/pendería: Verificar que los pedidos a proveedores estén bien realizados, completos y que se justifique el pedido de acuerdo a insumos en el lugar, consumos y producciones pendientes.
- Recepción de Proveedores: Verificar peso, temperatura, cantidad y calidad de insumos perecederos y abarrotes contra facturas.
- Rotación de Inventario: Aplicar estrictamente el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) para evitar caducidades.
- Limpieza y desinfección de mercancía: Asegurar que la mercancía se encuentre en condiciones óptimas de higiene antes de ser utilizadas por cocina/barra/panadería.
- Control de Temperatura: Monitorear y registrar diariamente las temperaturas de refrigeradores/mesas frías/congeladores.
- Surtido Interno: Abastecer de manera oportuna las requisiciones de materia prima para cocina/barra/panadería.
- Supervisión, control y organización de producción: Supervisar que la producción este correctamente etiquetada, sea guardada acorde al producto y se mantenga organizada tanto en refrigeradores/mesas frías/congeladores/almacenes. Reportar errores en producción y mermas.
- Higiene y Limpieza: Mantener almacenes/refrigeradores/cámaras limpios bajo los estándares del Distintivo H o NOM-251.
- Conteos y Auditorías: Realizar inventarios físicos semanales y mensuales para reportar discrepancias en stocks.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 1 año en almacenes de alimentos y bebidas, hoteles o restaurantes.
- Conocimientos: Manejo de PEPS, control de mermas y normas básicas de higiene alimentaria.
- Habilidades: Excelente organización, honestidad, atención al detalle y capacidad para el trabajo operativo.
- Fuerza Físico: Capacidad para cargar y acomodar cajas, bultos o costales pesados.
Ofrecemos
- Sueldo mensual $10,000 MXN.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Bonos por desempeño.
- Uniformes sin costo.
Pago semanal
Propinas semanales
Bonos por desempeño
IMSS e INFONAVIT
Prestaciones de ley y superiores
Contratación inmediata
Sueldo: $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
