Restaurante el BIFE TOREADO, solicita CHEF REPOSTERO (A):
PERFIL:
- Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Repostería o Artes Culinarias
- Deseable, certificaciones en panadería, chocolatería o repostería internacional
EXPERIENCIA
- Mínimo 3 años de experiencia en repostería profesional.
- Experiencia previa en hoteles, restaurantes, cafeterías, pastelerías o centros de producción.
- Experiencia en supervisión de personal (deseable).
CONOCIMIENTOS
- Técnicas de repostería y panadería.
- Elaboración de postres nacionales e internacionales.
- Decoración de pasteles y montaje de postres.
- Manejo de chocolate, cremas y masas.
- Control de costos y rendimientos.
- PEPS e inventarios.
- Normas de higiene e inocuidad alimentaria (Distintivo H, NOM-251).
- Manejo de equipos y utensilios de cocina.
- Costeo y estandarización de recetas.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Garantizar la calidad y presentación de todos los productos de repostería.
- Cumplir con estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
- Mantener los costos de producción dentro de los objetivos establecidos.
- Evitar desperdicios y controlar mermas.
- Administrar adecuadamente los recursos materiales y humanos del área
Si estas interesado (a) postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado o envíalo al WA (7- 2 -2 4 -2 -2 5 -2 -7 -9)
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
