INDISPENSABLE: EXPERIENCIA EN COMIDA ITALIANA
OBJETIVO:
Supervisar y organizar a todo el personal de cocina así como el almacén con la finalidad de garantizar un servicio excepcional, además de dar soporte a las necesidades que el chef ejecutivo vaya delegando.
FUNCIONES:
- Hacer seguimiento a las actividades de los cocineros y demás personal de la cocina.
- Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.
- Delegar tareas al resto del personal.
- Conocer todas y cada una de las estaciones de cocina, procesos y recetas del restaurante.
- Garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.
- Mantener el orden, limpieza y la disciplina en el área de la cocina.
- Hacer seguimiento a las incidencias que tengan lugar en el área de la cocina y brindar asistencia al Chef Ejecutivo en la resolución de las mismas.
- Mantener el orden y el comportamiento adecuado en la cocina y detectar a tiempo a aquellos empleados que no tengan un desempeño óptimo para mitigar dicho comportamiento.
- Evaluar el desempeño del personal y brindarles la retroalimentación pertinente.
- Orientar a los Cocineros y a los Ayudantes de Cocina.
- Monitorear las actividades realizadas en la oficina y realizar la supervisión necesaria ante la ausencia del Chef Ejecutivo.
- Realizar la estimación de las necesidades a ser cubiertas cada día o semana e informar de tales proyecciones al personal de la cocina.
- Realizar cargas de recetas al sistema.
OFRECEMOS:
- Sueldo base.
- Propinas semanales
- Prestaciones de ley.
- Comida de personal.
- Apoyo de transporte.
- Beneficios internos.
- Descuentos de empleados.
ZONA PARA LABORAR: PLAZA PASEO INTERLOMAS, HUIXQUILUCAN EDOMEX.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Opción a contrato indefinido
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Deseable)
Experiencia:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
