Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina, garantizando la correcta preparación de alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio, así como la adecuada administración del personal e insumos.
Funciones principales:
- Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
- Coordinar al personal de cocina y asignar actividades.
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de cocina.
- Controlar inventarios, insumos y materia prima.
- Revisar entradas, salidas y almacenamiento de productos.
- Reportar faltantes, mermas o incidencias operativas.
- Asegurar el correcto funcionamiento del equipo de cocina.
- Coordinar tiempos de producción y servicio.
- Capacitar al personal nuevo en procesos y manejo de alimentos.
- Vigilar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
- Apoyar en la solución de problemas operativos durante el servicio.
Requisitos:
- Experiencia previa en cocina y manejo de personal.
- Conocimiento en preparación y manejo higiénico de alimentos.
- Capacidad de liderazgo y organización.
- Manejo de inventarios y control de insumos.
- Disponibilidad de horario.
- Trabajo bajo presión.
Horario:
9:00am a 6:00pm (puede variar)
Sueldo: $3,086.00 - $3,800.00 a la semana
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
