Descripción del puesto
Por próxima apertura únete a nuestro equipo como Gerente Operativo con experiencia en operación restaurantera, manejo de personal, servicio al cliente, administración de costos, control de procesos y cumplimiento de objetivos comerciales.
La posición será responsable de implementar estrategias de gestión en los centros de consumo, supervisar la operación diaria del restaurante y asegurar el cumplimiento de metas de ventas, costos, utilidad, satisfacción del cliente y calidad en el servicio.
Responsabilidades principales
Actividades:
- Realizar recorridos operativos por la unidad.
- Supervisar apertura, mise en place, limpieza, montaje y condiciones generales del comedor.
- Revisar y dar seguimiento a desperfectos de mobiliario, equipo o instalaciones.
- Recoger, revisar y auditar cortes de caja del área asignada.
- Supervisar requisiciones de insumos de cocina, barra y servicio.
- Aplicar y dar seguimiento a encuestas de satisfacción.
- Resolver quejas de clientes y asegurar seguimiento oportuno.
- Verificar que los platillos se presenten conforme a receta estándar.
- Supervisar roles diarios, talachas y actividades operativas.
- Asegurar que el comedor se encuentre impecable.
- Manejo y supervisión de personal
- Entre otros
Perfil requerido
- Edad: 30 años en adelante.
- Sexo: indistinto.
- Escolaridad: licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 a 4 años en puesto similar.
- Deseable más de 5 años en operación de restaurantes.
- Experiencia en manejo de personal, finanzas, servicio al cliente y operación restaurantera.
- Conocimiento en administración de empresas, administración financiera, mercadotecnia y contabilidad básica.
Oferta
- Sueldo mensual promedio: $15,000 MXN.
- Prestaciones de ley.
Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
