En Casa Santa Carolina, un asilo de ancianos en San Luis Potosí, nos dedicamos a ofrecer un ambiente cálido y familiar, donde cada residente recibe un cuidado compasivo y personalizado. Nuestro equipo multidisciplinario de enfermería, fisioterapia, nutrición y psicología trabaja de la mano para garantizar el bienestar físico, emocional y social de quienes confían en nosotros. Únete a nuestra familia y contribuye a mejorar la calidad de vida de los adultos mayores.
Objetivo del Puesto:
Ejecutar la preparación de desayunos, almuerzos y cenas siguiendo el menú y las porciones indicadas por la nutrióloga, garantizando calidad, sabor y cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades principales:
- Cocinar diariamente los desayunos, almuerzos y cenas según el menú y las porciones indicadas por la nutrióloga.
- Controlar la frescura y buen uso de los ingredientes; realizar la rotación de inventario (FIFO).
- Mantener la limpieza y desinfección de superficies, utensilios, equipo de cocina y área de lavado de platos.
- Lavar y almacenar adecuadamente ollas, sartenes, utensilios y vajilla.
- Organizar y mantener ordenada la despensa y los refrigeradores; revisar regularmente fechas de caducidad.
- Informar directamente al gerente sobre cualquier incidente sanitario, desperfecto de equipo o falta de insumos.
Requisitos:
- (Deseable) Certificación en manejo higiénico de alimentos.
- (Deseable) Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional o institucional (restaurantes, hospitales, asilos).
Habilidades y Competencias:
- Organización y disciplina para gestionar tiempos de cocción y limpieza.
- Capacidad para trabajar de manera ordenada y bajo presión en horarios establecidos.
- Atención al detalle en porciones y presentación de platillos.
- Buena comunicación y disposición para trabajar en equipo.
Condiciones Laborales:
- Modalidad: Contrato a tiempo completo o tiempo parcial, presencial.
- Horario: Un único turno al día que abarque la preparación de desayuno, almuerzo y cena.
- Salario: Competitivo según experiencia.
- Prestaciones de ley
Igualdad de Oportunidades:
En Casa Santa Carolina rechazamos cualquier forma de discriminación y cumplimos con la Ley Federal para Prevenir y Eliminar la Discriminación (Art. 1), garantizando igualdad de oportunidades para todas las personas, independientemente de su sexo, edad, origen, raza, color, estado civil, discapacidad o creencia religiosa.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo
Sueldo: $7,500.00 - $10,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
